1. Carne processada
Carnes processadas, como bacon, salsichas e frios, são preservadas com químicos carcinogênicos chamados nitratos e nitritos. Até as carnes naturalmente defumadas absorvem alcatrão perigoso durante o processo de preservação. E para piorar as coisas, os alimentos que desenvolvem marcas carbonizadas durante o cozimento contêm algo chamado acrilamida.
Acrilamida foi diretamente associada ao câncer. De acordo com alguns artigos, comer carne carbonizada aumenta em 60% seu risco de câncer pancreático fatal!
No que diz respeito á artrite, é a gordura saturada que pode provocar inflamação dolorosa. No entanto, aquela temperatura alta de cozimento também cria outros bioprodutos que mantêm suas articulações inchadas e doloridas.