1. Carne procesada
Las carnes procesadas como el tocino, los hot dogs y los chorizos se conservan con sustancias químicas cancerígenas llamadas nitratos y nitritos. Incluso las carnes ahumadas naturalmente adquieren alquitrán peligroso durante el proceso de conservación. Y para empeorar las cosas, los alimentos que desarrollan marcas de charlas durante la cocción contienen algo llamado acrilamida.
La acrilamida se ha relacionado directamente con el cáncer. Según algunos informes, ¡comer carne carbonizada aumenta el riesgo de cáncer pancreático mortal en un 60%!
Cuando se trata de artritis, es la grasa saturada en la carne que puede provocar una inflamación dolorosa. Sin embargo, esa alta temperatura de cocción también crea otros subproductos que mantienen las articulaciones hinchadas y dolorosas.