4. Función inmune mejorada
La quercetina en cebollas hace más que apoyar la salud del corazón. Funciona en conjunto con el selenio que las cebollas también contienen para fortalecer el sistema inmunológico. Se ha encontrado que el selenio y la quercetina reducen la inflamación en todo el cuerpo.
Esta poderosa combinación también parece moderar la función inmunológica, estimulando una respuesta y luego reduciéndola de nuevo según sea necesario. La función inmune hiperactiva en realidad puede causar una gran cantidad de problemas, entre los cuales se encuentra la enfermedad inflamatoria crónica de la artritis.