Seledri sering dianggap sebagai makanan diet klasik, tanpa rasa dan berserat tetapi sangat rendah kalori untuk menjamin berat badan Anda turun. Dan sebenarnya, seledri sangat baik untuk menurunkan berat badan. Tapi ia menawarkan lebih dari itu. Seledri sangat baik untuk Anda sehingga setelah Anda membaca artikel ini, Anda pasti ingin memakannya dan mengoleskannya pada kulit Anda!
Anda mungkin berpikir bahwa ada begitu banyak air dan serat dalam seledri sehingga tidak dapat mengandung lebih banyak lagi, tetapi kenyataannya seledri adalah sumber yang sangat baik dari beberapa vitamin dan mineral penting. Sebagai permulaan, ini sangat tinggi vitamin K dan molibdenum.
Hadir dalam jumlah yang lebih sedikit tetapi masih signifikan adalah folat, kalium, mangan, dan asam pantotenat. Saat Anda makan seledri, Anda juga akan mendapatkan vitamin A, B2, B6, dan C, tembaga, kalsium, fosfor, dan magnesium.
Siap mencari tahu apa yang dapat dilakukan semua kebaikan itu untuk Anda? Baca terus dan bersiaplah untuk terkejut. Beberapa dari manfaat ini, terutama #6 dan #7, mungkin hanya mengubah cara berpikir Anda tentang merawat tubuh Anda.
1. Penurunan Berat Badan
Kadang-kadang disarankan bahwa seledri memiliki kalori yang sangat sedikit sehingga sebenarnya merupakan makanan berkalori negatif, artinya dibutuhkan lebih banyak kalori untuk dicerna daripada yang dikandung seledri itu sendiri. Bukankah itu bagus? Bukti untuk ini bertentangan, tetapi seledri sangat rendah kalori dan Anda tidak perlu repot menghitungnya dalam penghitungan kalori harian yang dikonsumsi.
Seledri juga memiliki jumlah serat dan air yang baik yang dapat membantu Anda merasa kenyang dan menenangkan keinginan mengidam makanan cepat saji yang mengganggu. Jika Anda sedang diet, cobalah makan seledri sebelum makan untuk mengurangi ukuran porsi tanpa merasa kekurangan.
2. Membantu Pencernaan
Serat dalam seledri juga mendukung sistem pencernaan yang sehat, yang sangat penting karena pencernaan adalah cara tubuh kita mengubah makanan menjadi energi. Tanpa serat yang cukup, pencernaan melambat dan Anda berisiko mengalami kondisi tidak nyaman seperti sembelit atau sindrom iritasi usus besar.
Seledri mengandung serat larut dan tidak larut, keduanya tidak langsung dicerna oleh tubuh. Jenis yang larut membentuk zat seperti gel yang menambah kotoran ke tinja Anda dan membantunya keluar dengan mudah. Jenis yang tidak larut memberi makan bakteri baik di usus Anda yang diperlukan untuk mencerna sisa makanan Anda dengan baik. Seledri tidak hanya menawarkan kedua jenis serat yang bermanfaat ini, seledri juga mengandung fitokimia tertentu yang membantu tubuh menyerap nutrisi yang tersedia.
3. Menurunkan Kolesterol
Kolesterol tinggi membuat tubuh berisiko lebih besar terkena serangan jantung dan penyakit kardiovaskular. Jika Anda mencoba menurunkan kolesterol LDL (jahat), Anda pasti ingin makan seledri dan banyak lagi. Seledri mengandung senyawa yang disebut 3-n-butylphthaline (3nb) yang menurut penelitian dapat meningkatkan ukuran kesehatan yang kritis ini.
Menurut ilmuwan Universitas Chicago, makan 4 batang per hari dapat mengurangi LDL Anda sekitar 7%. Itu cukup untuk membawa nomor Anda ke tempat yang sehat.
4. Mengurangi Peradangan
Peradangan adalah mekanisme pertahanan yang terjadi di lokasi cedera tubuh. Peradangan kronis, bagaimanapun, adalah kegagalan sistem kekebalan yang menyebabkan lebih banyak masalah daripada menyelesaikannya. Makan makanan tinggi antioksidan dapat mengurangi peradangan kronis secara signifikan.
Seledri memiliki lebih dari 12 jenis antioksidan yang dikenal untuk mengurangi peradangan dan rasa sakit, terutama bagi orang dengan segala bentuk radang sendi. Bahkan jika Anda tidak menderita radang sendi, antioksidan dalam seledri dapat meminimalkan rasa sakit dan nyeri yang terkait dengan olahraga, menjaga kulit tetap kencang dan tampak muda, serta meningkatkan fungsi semua organ Anda.
5. Elektrolit yang Diisi Ulang
Setelah berolahraga, lewati minuman olahraga dan makan seledri sebagai gantinya. Minuman olahraga dimaksudkan untuk mengisi kembali elektrolit, tetapi jumlah besar gula yang dikandungnya dapat menghilangkan manfaat dari olahraga Anda. Seledri, selain memiliki banyak air untuk mencegah dehidrasi, memiliki keseimbangan potasium dan sodium yang bagus.
Kedua nutrisi ini bekerja sama untuk mengatur penggunaan air oleh tubuh. Ini memiliki manfaat khusus untuk ginjal Anda. Jika Anda ingin menambahkan seledri ke rutinitas pasca-latihan Anda tetapi tidak ingin memakannya, cobalah membuat jus menjadi smoothie yang beraroma.
6. Pencegahan atau Pengobatan Batu Ginjal
Batu ginjal sakit seperti penis, dan jika Anda pernah memilikinya, kemungkinan Anda akan melakukan apa saja untuk menghindari terulangnya pengalaman itu. Ternyata, seledri sangat bagus untuk mencegah dan mengobati batu. Untuk satu hal, itu mengandung banyak air. Tetap terhidrasi dengan baik membuat tubuh Anda lebih mudah membuang kelebihan kalsium, yang merupakan bahan penyusun utama kebanyakan batu.
Jika sebuah batu terbentuk, air ekstra diperlukan untuk mengeluarkannya. Jus seledri juga dianggap memiliki manfaat tambahan yang membersihkan racun yang terkait dengan pembentukan batu. Selain obat yang diresepkan oleh dokter Anda, makan lebih banyak seledri dapat membantu Anda menyingkirkan batu itu lebih cepat.
7. Mengurangi Jerawat
Jerawat adalah kondisi yang memalukan dan terkadang menyakitkan. Meskipun cenderung sembuh setelah pubertas, jerawat dewasa tidak jarang terjadi. Dan sayangnya, karena ini merusak kepercayaan diri penderita, produsen obat jerawat mengenakan harga yang mahal untuk bantuan. Masukkan seledri!
Minum jus seledri diketahui dapat mengontrol kulit berminyak yang dapat menyebabkan jerawat. Seledri juga mengandung vitamin C, yang merupakan nutrisi yang sangat baik untuk kulit. Ini meningkatkan produksi kolagen, yang merupakan komponen kulit yang membuatnya halus dan lembut. Tetapi Anda bahkan tidak perlu makan seledri untuk mendapatkan manfaat kulitnya. Jika Anda merebus seledri cincang dalam air dan kemudian membiarkannya dingin, itu akan menjadi pembersih wajah yang sangat baik.
8. Kekuatan Otak Lebih Baik
Seledri mengandung sejenis antioksidan flavonoid yang disebut luteolin, yang diduga dapat menurunkan peradangan di otak. Studi menunjukkan bahwa luteolin dapat mengurangi tingkat kehilangan memori terkait usia pada tikus. Belum ada uji coba pada manusia untuk memverifikasi hasilnya, tetapi makanan antioksidan dan anti-inflamasi apa pun sangat berharga dalam hal mendukung kesehatan otak dan kapasitas mental sehari-hari.
Sumber luteolin lezat lainnya termasuk minyak zaitun, peppermint, wortel, oregano, peterseli, rosemary, dan teh chamomile.
Kesimpulan
Seledri adalah tambahan yang bagus untuk diet harian Anda karena tinggi air dan serat, yang keduanya mendukung kesehatan kardiovaskular dan pencernaan tubuh Anda sekaligus membuat penurunan berat badan (jika itu tujuan Anda) lebih mudah dicapai. Ketika Anda menambahkan kulit yang lebih jernih, ketajaman mental yang lebih kuat, dan pencegahan penyakit, manfaat memakan seledri menjadi sangat mengesankan untuk makanan yang begitu hambar.
Beberapa orang tidak menyukai tekstur seledri, tetapi seledri menjadi sangat lembut saat dimasak dan kami berani bertaruh bahwa Anda memakannya lebih banyak daripada yang Anda sadari karena alasan ini. Seledri juga bisa dijus atau dicampur menjadi smoothie. Jika Anda membenci senar itu (dan punya waktu), senar itu bisa dikupas sebelum dimakan. Hasilnya adalah tidak masalah bagaimana Anda mendapatkan seledri harian Anda, hanya saja Anda melakukannya.