2. Ayuda la digestión
La fibra en el apio también es compatible con un sistema digestivo saludable, lo cual es crítico porque la digestión es la forma en que nuestros cuerpos convierten los alimentos en energía. Sin suficiente fibra, la digestión se ralentiza y lo pone en riesgo de condiciones incómodas como el estreñimiento o síndrome de intestino irritable.
El apio contiene tanto fibra soluble como insoluble, ninguna de las cuales son directamente digeridas por el cuerpo. El tipo soluble forma una sustancia como gel que le agrega volumen a las heces y ayuda a que pasen fácilmente. El tipo insoluble alimenta las buenas bacterias en el intestino que son necesarias para digerir adecuadamente el resto de su comida. El apio no solo ofrece ambos tipos beneficiosos de la fibra, sino que también contiene ciertos fitoquímicos que ayudan al cuerpo a absorber los nutrientes disponibles.