3. Aceites hidrogenados
La preocupación con los aceites hidrogenados para el cáncer y la artritis proviene de su alto nivel de ácidos grasos omega 6. Necesitamos un poco de omega-6 en nuestra dieta para facilitar un crecimiento y desarrollo saludables. Sin embargo, el objetivo es lograr el equilibrio adecuado entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3. No necesitamos casi tanto omega-6, sin embargo, tendemos a consumir más.
Los aceites hidrogenados aparecen en la mayoría de las galletas, pasteles, panes y galletas horneadas comercialmente. Casi todos los alimentos procesados contienen al menos un poco. En casa, puedes confiar en un aceite de oliva, soya o canola más saludable. Debido a que se ha relacionado el consumir demasiado omega-6 tanto con el cáncer como con la artritis, tal vez sea hora de comenzar a aprender más recetas caseras.