2. Diminui o risco de doenças, especialmente câncer
O fato de comer muitas frutas e verduras frescas diminuir seu risco de muitas doenças diferentes provavelmente não é novidade para você. Contudo, o interessante é que os resultados de um estudo recente, realizado pelo National Cancer Institute, sugerem que uma dieta rica nesses produtos pode te proteger contra cânceres da cabeça e pescoço – mesmo se você bebe fuma muito!
Um hábito diário de comer saladas poderia, portanto, compensar (pelo menos um pouco) algumas de suas indulgências menos saudáveis. De acordo com o NCI, alimentos que são especialmente protetores incluem tomates, cenouras, feijões, ervilhas, vagem, pimentas, maçãs, peras e morangos. Qualquer um desses poderia ser uma adição saborosa para a sua salada.