4. Bedre fordøjelsessundhed
Kostfibre er en interessant del af en sund kost, fordi vores kroppe kritisk har brug for det, men fordøjer det ikke. I stedet tilføjer fibre bulk til din afføring, hvilket hjælper din krop med at passere den, eller fodrer de gode bakterier, der lever i din tarm og fordøjer resten af din mad.
En kost rig på fibre kan forebygge problemer som forstoppelse og inflammatoriske tarmsygdomme. Fibre menes også at kunne reducere risikoen for type 2-diabetes, hjertesygdomme og tyktarmskræft. Rødbeder er en fremragende kilde til fibre med 3,4 gram pr. portion.