2. Menor riesgo de enfermedades, especialmente cáncer
El hecho de que comer muchas frutas y verduras frescas disminuya el riesgo de muchas enfermedades diferentes probablemente no sea algo nuevo para ti. Lo que es interesante, sin embargo, son los resultados de un estudio reciente realizado por el Instituto Nacional del Cáncer, que sugiere que una dieta completa puede proteger contra los cánceres de cabeza y cuello, ¡incluso si bebes y fuma mucho!
Por lo tanto, un hábito de una ensalada diaria podría compensar (al menos un poco) algunas de tus otras indulgencias menos saludables. De acuerdo con el NCI [Instituto Nacional del Cáncer], los alimentos que son especialmente protectores incluyen los tomates, las zanahorias, los frijoles, los chicharos, pimientos, manzanas, peras y fresas. Cualquiera de estos podría ser una sabrosa adición a tu ensalada.