2. Lavere diabetesrisiko
Løg er også fantastiske til at sænke din risiko for at udvikle type 2-diabetes. Denne form for diabetes opstår, når insulin bliver ineffektiv til at behandle glukose. Det sker typisk på grund af en kost med kronisk højt indhold af sukker.
Når du spiser løg, øger det mængden af tilgængelig insulin i dit system. Allylpropyldisulfidet i løg optager nogle af de pletter i leveren, hvor insulin bliver inaktiveret, og derved efterlader mere insulin i blodbanen til at behandle glukose .